Revision cata DAMM Inedit
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Hoy comenzamos con una serie de catas que versarán sobre cervezas Damm. Que por qué la DAMM. Pues porque me encantan sus anuncios de verano y últimamente tengo morriña de verano. No es algo que haya que despreciar de una cerveza. La importancia para distinguirse, aunque sea a través de la publicidad está más que bien. Me recuerda siempre a cómo cervezas cruzcampo, que tiene una cerveza, cuanto menos mejorable, se diferencia a través del marketing, sacando la "glaciar", permanentes promociones, etc.
Volviendo a lo que nos interesa. La Inedit es tan buena cerveza como nos la venden?
Según reza en su página de web, "Inedit es una cerveza única elaborada con malta de cebada, trigo, lúpulo, cilantro, regaliz y piel de naranja. Se
recomienda servir en copa de vino blanco, y no llenar más de la mitad
de la copa, para apreciar mejor su intensidad y complejidad aromática."
Nuestra nota de cata: Es una cerveza de intensidad elevada y que presenta numerosísimos matices en nariz, aunque el más evidente es el toque de compota. Sí, es compota, fruta madura. Es una de las cervezas más complejas que he bebido. Tiene unas notas cítricas muy interesantes. Yo creo que están dadas por el lúpulo y la piel de naranja. Es muy fácilmente identificable. También es muy facilmente identificable el toque del trigo. Del regaliz... Pues casi inapreciable. No sé hasta que punto tiene malta y cuanto de trigo.
Tiene una buena turbidez y una persistencia de espuma muy mejorable.
Tiene un carbónico pobre, y aquí está uno de sus talones de aquiles. Es compleja, en nariz y en gusto pero cansa. Cansa como una manzana, que a los dos primeros bocados te encanta, pero si no lo acompañas de comida, te cansa enormemente. No es muy alcoholica y eso está bien. La única buena característica qu tiene como cerveza de "copeo".
Dice la etiqueta que cambia según con lo que la acompañes. Está claro que para copear, no está hecha! xDD
Habrá que probarla en una comida.
Nuestra nota de cata es un 8.
Esta misma semana, la VOLL DAMM
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